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Cette mini saladette est une vitrine réfrigérée avec un couvercle. Sous le couvercle en verre solide à charnière, il y a de la place pour 8 plateaux 1/6 GN ou 4 plateaux 1/3 GN pour conserver au frais divers ingrédients. La mini table saladette est donc un poste de travail idéal pour la préparation de sandwichs ou de salades. L'espace de travail en acier inoxydable à l'avant de la saladette peut être utilisé comme planche à découper pratique. Elle a une capacité de 67 litres et est fournie en standard avec 8 récipients Gastronorm 1/6.
La température de cette saladette professionnelle peut être réglée par le thermostat numérique de DIXELL avec des températures comprises entre 0 et 10ºC. En outre, la saladette dispose d'un système de refroidissement avec ventilateur qui souffle l'air de manière à ce qu'il soit également frais partout dans le réfrigérateur. Un évaporateur en mousse est intégré sur trois côtés. La saladette possède également un cycle de réfrigération unique qui réduit l'accumulation de glace. Le réfrigérant utilisé dans ce réfrigérateur est le R600a et ne contient pas de CFC.
L'intérieur et l'extérieur de cette saladette robuste sont en acier inoxydable. Le matériau d'isolation a une épaisseur de 35 mm. Une saladette est utilisée de manière intensive et les ingrédients sont changés fréquemment, une bonne hygiène est donc essentielle. Avant de commencer à nettoyer la saladette, éteignez-la. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur. Veillez à n'utiliser qu'un peu d'eau pour éviter la condensation et la formation de glace.