Pour rendre la viande encore plus juteuse et tendre, vous pouvez d'abord la couper de manière à ce qu'elle cuise plus uniformément dans la poêle. Vous pouvez le faire à l'aide d'un maillet à viande ou d'un attendrisseur de viande, mais c'est un travail qui demande beaucoup de travail. Pour gagner du temps, utilisez cet attendrisseur de viande professionnel. L'attendrisseur de viande convient à tous les établissements de restauration et traite des morceaux de viande de 12,5 x 2,5 cm. L'attendrissement de la viande n'est pas seulement bénéfique pour le goût, mais aussi pour la texture et le temps de préparation. En faisant des entailles dans la viande, les épices et les sauces peuvent pénétrer plus profondément dans la viande, ce qui permet de conserver les arômes plus longtemps pendant la cuisson.

Convient à différents types de viande

Cet attendrisseur de viande de haute qualité est équipé de deux rouleaux comportant jusqu'à 27 lames. Grâce à ce nombre de lames, aucune partie de la viande n'est oubliée et elle est attendrie avec une force constante. L'attendrisseur de viande est facile à démonter et convient à différents types de viande. En outre, l'attendrisseur de viande repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable, ce qui permet de le placer dans n'importe quelle pièce et sur presque toutes les surfaces. Grâce aux ventouses, l'attendrisseur de viande reste parfaitement en place pendant l'utilisation

Facile à nettoyer

Comme on utilise des ingrédients frais dans la cuisine, l'attendrisseur de viande doit être nettoyé après chaque utilisation. Ouvrez le couvercle de protection de l'attendrisseur et retirez les pièces détachées. Nettoyez les rouleaux, le couvercle supérieur et les arbres avec une brosse, de l'eau chaude et un détergent doux. Veillez à ne pas utiliser d'objets pointus ou de tampons à récurer lors du nettoyage. Avant de remonter l'attendrisseur de viande, séchez bien les pièces et remettez la machine en place.

• Parfait pour attendrir la viande
• Convient à un usage professionnel
• Repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable
• Facile à démonter et à nettoyer
• L'attendrisseur se compose de deux rouleaux avec 27 lames chacun
• Convient à différents types de viande
• La marinade et les herbes pénètrent plus profondément dans la viande
• Réduit le temps de cuisson et de rôtissage de la viande
• Poids net : 7 kg
• Passage de la viande : L125 x P25 mm
• Dimensions de l'attendrisseur : L215 x P170 x H260 mm
• Dimensions machine : L245 x P320 x H435 mm

• Poids net : 7kg
• Débit de viande : W12,5 x D2,5cm
• Dimensions de l'attendrisseur : L21,5 x P17 x H26cm
• Dimensions de la machine : L24,5 x P32 x H43,5cm